红烧豆腐

■红烧豆腐

材料

板豆腐4块，干香菇2朵，胡萝卜丝15克，芹菜段20克，水150毫升

调料

酱油1大匙，盐少许，植物油2大匙

做法

1板豆腐洗净沥干、切厚片；干香菇泡软后切丝，备用。

2热锅，加入油，再将板豆腐片放入锅中，煎至两面微焦后加入香菇丝炒香，再放入胡萝卜丝炒香。

3续放入水和其余调料拌匀，煮约1分钟后，加入芹菜段烧煮至所有食材入味即可。